为什么有的车厘子会红到发黑：花青素等多酚类物质含量高 科学 2024-12-31 60 12月31日消息，据媒体报道，车厘子虽然吃起来甜，但总含糖量不算高，约为12.8克/100克，由于其中约5.3克为果糖，口感才会偏甜，车厘子的升糖指数只有22，比苹果（36）、梨（36）和葡萄（43）等绝大多数水果都低。生活中有网友发现，有的车厘子红到发黑，这是因为车厘子中花青素等多酚类物质含量高，抑制了消化... 阅读全文
